Sauce Rèmoulade - ( Maionese con acciughe, cetriolini, capperi ed erbe )

Aggiungendo mezzo cucchiaino di pasta d'acciughe, la Sauce Rèmoulade ha lo stesso sapore della Sauce Tartare, ma si tratta comunque di una normale maionese anche se realizzata con tuorli d'uovo sodi.