Vinaigrette à la Crème - ( Condimento alla panna acida - salsa all'aneto )

Adatta a : uova fredde, verdure, pesce caldo o freddo.

- 1 tuorlo d'uovo
- 4 cucchiai di panna acida o di panna da montare
- 110ml di salsa Vinaigrette ( link )
- succo di limone a piacere
- 2 cucchiai di erbe fresche tritate come prezzemolo, timo, dragoncello, cerfoglio, oppure solo aneto

Sbattete il tuorlo e la panna in una ciotola fino a che non saranno ben amalgamati. Dopo aggiungete la vinaigrettes poche gocce alla volta sbattendo come per fare la maionese.  Aggiustate di sapore con succo di limone e aggiungete le erbe.