Crème Sainte-Anne au Caramel - ( Crema in tazza con Macaroons, sformata )

- 1 cucchiaio di burro
- 8 pirottini con capienza 150ml rivestiti con caramello ( link p 585 )
- 100gr di Macaroons poverizzati ( link 585 )
- 1 litro di crema al caramello come nella ricetta precedente ( link )

Imburrate l'interno dei pirottini già rivestiti di caramello e cospargeteli con 2 cucchiai di polvere di Macaroons ognuno. Riempite con la crema. Metteteli in una teglia con dell'acqua bollente e fate cuocere per circa 20 minuti nella parte bassa del forno a 160°. Fate raffreddare; estraete dagli stampini prima di servire. Potete guarnire la crema, se desiderate con uno dei suggerimenti qui di seguito.

Suggerimenti per la guarnizione

- Crema Inglese ( link )
- OPPURE : salsa di fragole o lamponi ( link )
- OPPURE : pesche tagliate a metà fresche o sciroppate, coperte da sciroppo di caramello ( link )