Petits Pots de Crème - ( Crema in tazza, estratta dallo stampo )

- 1 litro di crema al caramello come nella ricetta precedente ( link )
- 8 pirottini con capienza 150ml rivestiti con caramello ( link p 585 )

- una teglia contenente abbastanza acqua bollente da arrivare fino alla metà dell'altezza dei pirottini
Dividete la crema in base ai pirottini e metteteli nella teglia con l'acqua bollente. Fate cuocere per circa 20 minuti nella parte bassa del forno a 160°. Fate raffreddare ed estraete dagli stampini quando dovete servirla.